Eine Gelateria ist kein Geschäft. Sie ist ein kleiner Ort, an dem Sommer-Nachmittage entstehen, an dem Großeltern ihren Enkeln das erste Spaghettieis bestellen und an dem die immer gleiche Bestellung trotzdem nie langweilig wird.

Wir rühren jeden Morgen frisch. Wir sourcen Pistazien, die nach Pistazie schmecken, und Zitronen, die nach Zitrone schmecken. Wir haben Mut zu Lavendel, Basilikum und Mólaga — und Demut für Vanille. Was unter unsere Vitrine kommt, wäre nicht da, wenn wir es nicht selbst essen würden.

Buona giornata — und bis gleich.